FRUTAS Y VERDURAS DEL MES DE MARZO

Estamos en un mes de transición entre el invierno y primavera. Hay que aprovechar que todavía tenemos Endivias, Coliflor, Coles de Bruselas, Lombarda que ya dejaran de tener su época en el mes próximo. En frutas tenemos ya la estación de fresas y fresones de temporada, aunque en los mercados las encontremos desde hace algunos años mucho antes. También tenemos que darle la bienvenida a los Tomates (entre ellos al tomate raf de la vega almeriense).
Pescados y mariscos en su mejor momento: Cigalas y lenguado.